طريقة عمل ايس كريم

موضوع: طريقة عمل ايس كريم 25/08/08, 02:26 am

من اكثر استخدمات الصيف من الذا انواع الحلويات الصيفية

المقادير
-----------------

1كوب من اللبن

1كوب من السكر

1كوب من فاكهة الموسم

2صفار بيض

2ملعقة من النشا

2عصير ليمونة

طريقة التحضير

يغلىءالفاكهة على النار مع نصف كمية السكر ويضاف عصير الليمون

تغلىءاللبن مع باقى كمية السكر ويضاف النشا بعد ان يذاب قليل من الماء ويضاف الفانيليا

وبعد ان يبرد الخليطان يضاف البيض يصفى ويترك بالثلاجة لليوم الثانى وبعد يوضع بالماكينة المخصصة للصناعة

الايس كريم حتى ينعم ويتماسك وبعد يحفظ بالفريزر داخل وعاء بلاستيك

اما فى عدم وجود ماكينة ايس كريم يوضع الخليط داخل الفريزر ويقلب كل ساعة حتى ينعم ويتماسك

ملحوظة هامة
---------------

فى حالة الحصول على ايس كريم فانيليا يحذف عصير الفاكهة وعصير الليمون ويتم عمل باقى الخليط وفى حالة الرغبة

فى الحصول على ايس كريم شيكولاته يمكن اضافة نصف كوب كاكاو للبن اثناء الغليان ....

............ بالعافيه ............
((2))

المقادير :
2علبه قشطه
1كيس كريم كرمل
6حبات جينه كيري
1علبه كبيره حليب مركز
ووبسكويت الشاي

الطريقه :
قومي بوضع جميع المقادير في خلاط العصير الكهربائي

ثما قومي بتبطين زبديه عميقه بورق الالمنيوم (القصدير)

ثم كسري البسكويت في الوعاء

ثم قومي بسكب المزيج السابق وضعيه في الفريزرلمده 6ساعات

ثم قومي بقلبها في صحن التقديم

وللتزيين : يرش على الوجه الكورن فلكس وصوص الشكلاته

وتقدم بالهناء والعافيه((3))

وهذي الطريقة اسهل لكم واريح تفضلوا

آيس كريم لذيذ

المقادير

علبتين (((قشطة)))
علبتين((( كريم كراميل )))
علبتين (((دريم ويب (((
5 فناجيل قهوة((( حليب بودرة)))
علبتين ((( القشطة ))) نحتاجهم في قياس الماء بارد
ورق قصدير
ملعقة صغيره ((( سكر )))

الطريقة
تخلط جميع المقادير السابقه بمظرب الكيك الكهربائي لحد مايصير غليظ
ونجهز صحن ويكون مقعر ونغلفة بالقصدير ونصب الخليط ويدخل للفريزل 12 ساعة ويزين بالشوكولاتة والكون فليكس

((4))

آيس كريم جالكسي
آيس كريم جالكسي
المقادير:
2 كيس دريم ويب
2 كيس كريم كراميل
2 علبة قشطة
1 كاكاو جالكسي مبشور أو جالكسي (ريبل)
2 علبة حليب سائل(أبو قوس أو أي نوع آخر)
بسكويب بيتي بور أو أي بسكويت شاي آخر
الطريقة
تخلط جميع المقادير ماعدا البسكويت في الخلاط حتى يصبح الخليط متجانس..
نأتي بصينية بايركس نصف فيها البسكويت بعد ما نغمسه في حليب بودرة مذوب في ماء .
ثم نضع عليه الخليط ثم نضع طبقة أخرى من البسكويت و هكذا حتى تصبح آخر طبقة هي طبقة الخليط..و توضع الصينية في الثلاجة .. و بالهناء و الشفاء
ملاحظة :
يمكن استخدام أي نوع آخر من الشكولاته مثل الباونتي او أي نوع من كادبوري و ان شاء تكون أكلة لذيذة و حلوة.
و يمكنك عدم استخدام أي من الشكولاته و بذلك تصير آيسكريم بس و يمكنك أن تضعي فواكه مشكلة بين طبقتي البسكويت و الخليط..
و مرة ثانية و ثالثة .......... و مليون بالهناء و الشفاء

((5))

المقادير
1كوب من اللبن

1كوب من السكر

1كوب من فاكهة الموسم

2صفار بيض

2ملعقة من النشا

2عصير ليمونة

طريقة التحضير
يغلىءالفاكهة على النار مع نصف كمية السكر ويضاف عصير الليمون

تغلىءاللبن مع باقى كمية السكر ويضاف النشا بعد ان يذاب قليل من الماء ويضاف الفانيليا

وبعد ان يبرد الخليطان يضاف البيض يصفى ويترك بالثلاجة لليوم الثانى وبعد يوضع بالماكينة المخصصة للصناعة

الايس كريم حتى ينعم ويتماسك وبعد يحفظ بالفريزر داخل وعاء بلاستيك

اما فى عدم وجود ماكينة ايس كريم يوضع الخليط داخل الفريزر ويقلب كل ساعة حتى ينعم ويتماسك

ملحوظة هامة
---------------

فى حالة الحصول على ايس كريم فانيليا يحذف عصير الفاكهة وعصير الليمون ويتم عمل باقى الخليط وفى حالة الرغبة

فى الحصول على ايس كريم شيكولاته يمكن اضافة نصف كوب كاكاو للبن اثناء الغليان
((6))

عصير البرتقال بالأيس كريم
مشروب للصيف جدا لذيذ ومبتكر
المقادير..
5 برتقال (خاص للعصير)..
5 ملاعق ايس كريم الفانيليا..
2 ملعقة سكر حسب الرغبة..
الطريقة:
- تعصر البرتقالات وتصفى من الحبوب..
- يصب العصير بالخلاط الكهربائي وتضاف عليها الأيس كريم مع السكر وتخلط .
- يمكنكي تزينة بشرائح البرتقال الرقيقة..

طريقه ايس كريم باسكن روبنز رووعه

طريقه ايس كريم باسكن روبنز

اني سويتها وهذي سر الخلطه معيا

في الخفاق : 4 قشطة+4دريم ويب+6ملاعق حليب بودرة+نصف النستلة الكبيرة.......(إذا تحبي زيدي ملعقتين زبدة الفول السوداني)

2\توفي:سكر يذوب ثم قشطة ثم ...... اتوقع عارفين كيف تسوونه

3\شوكولاتة: 2جالكسي +قشطة في حمام مائي

4\مكسرات مجروشة

5\بسكوت شاهي يكسر باليد ثم رشيه رشا بالماء الممزوج بالنسكافة

الآن:في صينيه بايركس ضعي الخليط (1) وصبي عليه توفي و شوكولا ومكسرات ثم بسكوت وهكذا
آخر شئ خلطة(1) مجملة بخطوط من الخلطات (2)و(3)

تدخل الفريزر وقت كافي لتستطيعي تكوريها على شكل بوضه ايس كريم
توضع الكرات في كؤوس مع أعواد الشوكولا

آيس كريم عادي
الطريقة:

1 - يوضع صفار البيض في وعاء ويخفق جيداَ بخلاط الكيك ،ثم يوضع في قدر ويوضع عليه السكر،والحليب ،والفانيلا ويرفع على النار مع التقليب المستمر حتى يتجانس.
2 - يوضع الخليط في الثلاجة حتى يبرد.
3 - تخلط الكريمة بخلاط الكيك لمدة ((5 دقائق)).
4 - نخرج الخليط من الثلاجة بعد أن برد تماماَ وويوضع عليه الكريمة المخفوقة ، ثم يخلط بخلاط الكيك إلى أن يتجانس وبعد ذلك يوضع في الفريزر ويقلب كل ساعة إلى أن يجمد.
5 - وأخيراَ يوضع في الصحن المعد أو بسكويت الآيس كريم ويجمل بشكولاته أو حلويات الزينة أواللوز المبشور

آيس كريم الشكولاته
المقادير:

3 باكيت بسكويت محشي شوكلاته
ثلث قالب صغير زبده سائحه
4 علب قشطه
4 ملاعق كبيره شكولاتة بودرة
ربع كوب حليب سايل
ملعقه كبيره جلاتين
ربع كوب ماء حار
شكولاتة مبشورة )فليك _ جالكسي ....حسب رغبتكِ )

الطريقة:
تحضر الطبقه الاولى وذلك بخلط البسكويت مع الزبده السائحه في الخلاط
حتى يمتزج جيداً ثم يفرد في قاع قالب دائري ويضع في الثلاجه.
يضاف الجلاتين الىالماء الساخن ويمزج جيداًثم يخلط مع المقادير المتبقيه
عدا الشكولاتة فلك في الخلاط الكهربائي ثم يصب على طبقه البسكويت ويوضع
في الفريزر حتى يجمد.
يزين سطح الايسكريم بمبشور الفلك ويحتفظ به في الفريزر لحين التقديم

آيس كريم مانجو
.المقادير:

2 كريمة دريم ويب ، 1 علبة قشطة ، 2 كوب حليب ، 2كوب عصير مانجو مركز ، سكر حسب الرغبة

الطريقة:

تخلط جميع المقادير بالخلاط الكهربائي حتى يتضاعف حجمها وتصب في القالب

ويرش قليل من عصير المانجو للزينة

ويوضع في الفريز حتى يجمد ، تقريباُ لمدة 10ساعات

كيكه الأيس كريم طعمها خيالي
علبه صغيره أيس كريم فانيلا صغير
- 2 بسكوت ساده (مش حبتين ههههه اقصد 2 علبة بسكويت مارىاو نوع المهم ساده)
- 2 ظرف دريم ويب
- 2 ظرف كريم كراميل بس البودره
- 1 علبه قشطه
- ربع فنجان حليب

للتزين:
اما شوكلاته فليك مفتته
أو كورن فليكس مكسر ناعم(حبيته انا اكثر شي لأنه بخفف شوي من حلاوتها)
أو فستق حلبي مطحون.

الطريقه:
نترك علبه أيس كريم بره لتذوب ونضعها بالخلاط ونضيف لها باقي المقادير ما عدا البسكوت بعد ما ينخلطو منيح نضيف البسكوت نكون كسرناهم صغير بس مش مطحون اوكييي .

بعدين نضعهم بقالب كيك يكون شكلو حلو زيكم ونغطي وجه بنايلون وندخله الفرزير 3 ساعات على الأقل

بعدين بنطلعو وبنحط قاعده القالب في ماء ساخن حتى يسهل قلبه .... ونقلبه على طبق التقديم وزيني بالفستق أو كورن فليكس أو شوكلاته فليك مفتته على ذوقكم وغطوها ودخلو الفريزر لوقت التقديم او بلشو كولو منها.

أيس كريم البيبسي او الميرندا
المقادير:

1.واحد بيبسي او ميرندا
2.واحد قيمر

3.واحد دريم ويب(صغيراللي فيه كيسين)

4.واحد حليب رينبوه(ابو قوس)

5.اثنين جبن كيري

6.كيك سويس روول

7.كريم كرملا(فقط البودره)

الطريقة:

يخلط البيبسي وبودرة لكريم كرملا على النارحتى تذوب البودره

وتخلط جميع المقادير في الخلاط ثم يقطع الكيك ويوضع في الاناء

ويصب عليه الخليط ويصب على الخليط قليل من خليط البيبسي ثم يوضع

الخليط في الثلاجه ليجمد وايضا سائل البيبسي ليجمد قليلا

ثم ناخذ سائل البيبسي ويوضع فوق الخليط اي يصبح طبقه محمرة فوق

الخليط تشبه الجلي ويوضع في الثلاجه وبالهناء والشفاء

ايس كريم جلكسي
المقادير:

2 علب قشطة
3 علب حليب
1علبة حليب مركز
1 ملعقة طعام كاكاو
1ملعقة طعام فانيليا
2 جالكسى بالمكسرات

للتزيين:
1 جالكسى سادة مبشور.
الطريقة :

إخلطي جميع المقادير في الخلاط ثم صبي في إناء بلاستيكي ثم ضعيه في الفريزر لمدة 10ساعات
ثم ضعي الأيسكريم في الخلاط وإخلطي للمرة الثانية ثم صبي في صينية التقديم ثم ضعيه في الفريزر إلى وقت التقديم
قبل التقديم إبشري الجالكسي فوق الأيسكريم
وسلامتكم

موضوع: رد: طريقة عمل ايس كريم 25/08/08, 08:07 am

يسلمو ايدك احمد على البوظه ممممممممممم طيبة كتير

موضوع: رد: طريقة عمل ايس كريم 25/08/08, 11:06 am

صحتين والف هنا يا ربي بتمنى انو تعجب الكل
تحياتي

موضوع: رد: طريقة عمل ايس كريم 25/08/08, 02:34 pm

يسلموووووووو احمد بس انا بدي انت تعملها

موضوع: رد: طريقة عمل ايس كريم 26/08/08, 01:11 am

مو المرأة نصف المجتمع انا قدمت النص الي علي وهلا دورك مشكورة تقبلي ردي وبتمنى انو اتجربي تعمليها على شان اطمن هههههههههههههههه